Einfach gut beraten
- mit Smart Cuisine.

Beratung mit Konzept

Das Kochen in der Großküche stellt uns täglich vor besondere Herausforderungen. Immer schneller müssen wir auf Veränderungen, Trends und technischen Fortschritt reagieren. Mit Smart Cuisine helfen wir Ihnen, Ihre Küche einfach, clever und kosteneffizient einzustellen.

Mit unserem Küchen-Know-how und Tatkraft stehen wir Ihnen zur Seite und beraten Sie umfänglich auf Ihrem Weg zum individuellen Verpflegungskonzept. 

Lernen Sie unser Beratungsteam für die Gemeinschaftsverplegung und Großküchen kennen

Unsere Beratungsbereiche.

Kompetenz auf Augenhöhe

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Personalplanung

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Monitoring

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Speisenpläne

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Investitionsplan

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Professionelles Projektmanagement

Optimierungs­potenziale identifizieren.

So könnte Ihre Smart-Convenience-Lösung aussehen

Unser Smart Cuisine Team berät Sie von der Menüplanung über das Gesamtkonzept bis zur Vollausstattung im Bereich Smart Convenience. Für Ihren individuellen Bedarf bieten wir alle Leistungen von A bis Z aus einer Hand. Sie können sich somit voll und ganz auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren und sind zugleich für künftige Herausforderungen oder sich verändernde Ansprüche im Tagesgeschäft kompetent gewappnet. 

Wir bleiben an Ihrer Seite - vom ersten Gespräch bis zur vollständigen Umsetzung Ihrer neuen Küchenstruktur.

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Smarte Lösungen für alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung.

Smarte Lösungen von Transgourmet für die Gemeinschaftsverpflegung

Mit unseren Verpflegungskonzepten bieten wir Ihnen bewährte Lösungen für die Kinder- und Schülerverpflegung wie auch für Hochschulmensen.

Education
Smarte Lösungen von Transgourmet für die Gemeinschaftsverpflegung

Unsere praxisgerechten Verpflegungskonzepte gewährleisten eine gute Qualität mit einem ernährungsphysiologischen Fokus.

Care
Smarte Lösungen von Transgourmet für die Gemeinschaftsverpflegung

Top-Produkte, zuverlässige Lieferung, individueller Service. Vom Smart Convenience-Gericht bis zum flexiblen und kreativen Versorgungskonzept.

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Smarte Lösungen von Transgourmet für die Gemeinschaftsverpflegung

Ihr Verpflegungskonzept ist mit Smart Cuisine optimal auf Senioren und Seniorinnen ausgerichtet. Hohe Qualität und Einhaltung aller gesetzlichen Anforderungen.

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Transgourmet LKW

Innovative Lösungen bei Lieferengpässen

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  • Nachhaltigkeit
  • Gemeinschaftsverpflegung
| Do., 13.07.2023 - 10:01

In der Gemeinschaftsverpflegung sehen wir nach wie vor Lieferengpässe bei Grundnahrungsmitteln. Wie lässt sich effektiv mit Engpässen in der Lebensmittelbeschaffung umgehen, wenn der reguläre GV-Betrieb am Laufen gehalten werden will?

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Digitalisierung in der Küche

Effizienzsteigerung durch Automatisierung und Digitalisierung

  • Innovation in der Großküche
| Mo., 12.06.2023 - 15:54

Nachdem Pandemie und Corona-Welle überwunden sind, zeigt sich mehr denn je, dass nur Betriebe, die sich flexibel und mit einer Ausrichtung auf künftige Bedürfnisse – weniger Personal, anspruchsvollere Gäste – ausrichten, unternehmerisch „wetterfest“ sind. Automatisierte Abläufe und digitale Prozesse bieten den notwendigen Vorsprung.

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Mann in der Küche vor dem Mikroskop

HACCP, LMIDV & Co. smart und convenient erfüllen

  • Smart Convenience
| Mo., 15.05.2023 - 15:08

Der Gesetzgeber macht Betreiber*innen von Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung strikte Vorschriften zu Sicherheit und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln. Der Smart Blog fragt: „Wie lässt sich High Convenience von Smart Cuisine mit den strengen Auflagen für Sicherheit und Lebensmittelhygiene in Einklang bringen?“

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