Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Kalkulator um eine realistische Beispielrechnung handelt, die das Einspar-Potenzial beim Einsatz von Smart Convenience verdeutlichen soll. Diese Rechnung beruht auf bestimmten Annahmen und Erfahrungen, wie etwa einer bestimmten Raumgröße, Arbeitspreisen beim Strom, Personalkosten etc. Um zu erfahren wie viel Ihre Einrichtung mit Smart Convenience bei den Vollkosten sparen kann, nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf. Unsere Berater:innen helfen Ihnen gerne.
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"Wir kämpfen mit hohen Kosten, großem Zeitdruck und knappem Personalbestand. Mit Smart Cuisine sind meine Bewohner zufrieden, weil sie viel mehr Abwechslung im Speiseplan bekommen – und:
Es schmeckt auch einfach richtig gut."
- Ute Schwendt, Leiterin des ASB-Seniorenheims Lohfelden
Unser Team besteht aus Expert:innen, die fundierte Erfahrung in der Betriebsleitung, im Controlling, in der Küchenplanung, der Gemeinschaftsverpflegung und nicht zuletzt in der Kulinarik selbst haben. Unsere Projektteams analysieren Ihren Bedarf, finden heraus, wo Optimierungspotenziale bestehen, und entwickeln auf dieser Basis Ihr smartes Versorgungskonzept. Mit dem Vollsortiment von Transgourmet bieten wir Ihnen vom Tischset über das Aktionsmenü bis zum Finanzierungskonzept alles, was Sie für Ihren Erfolg benötigen.
Denn der Waren- und Personaleinsatz ist endlich transparent und optimal kalkulierbar. Unsere Menükreationen können Sie bedarfs- und mengenoptimiert ordern. Das Beste dabei: Sie haben absolute Kostentransparenz beim Warenwert und Portionspreis. Ihren individuellen Speiseplan gibt’s auf Klick mit dazu.
SmartCuisine spart Zeit und Ressourcen.
Einsparung bei Betriebskosten möglich
Mögliche Einsparung bei Produktionsfläche
Mögliche Einsparung bei Investitionen in Technik
Mögliche Einsparung bei Küchenabfällen
HIER HABEN WIR HIER DIE HÄUFIGSTEN FRAGEN FÜR SIE ZUSAMMEN GETRAGEN.
Mit genauer Kalkulation, der richtigen Mengenplanung der Portionen und der Ausgabemenge er Portionen, aber auch mit dem Einkauf von vorgefertigten Smart bzw. High-Convenience-Gerichten.
Das Warenbudget durch genaueste Mengenkalkulation und Kalkulation der Ausgabemengen. Das Vollkostenbudget ist deutlich umfangreicher. Hier müssen die Rahmenbedingungen zum Warenbudget genauestens betrachtet und analysiert werden, denn in Aufwand und Prozessen dazu stecken die meisten Kosten für ein Verpflegungssystem.
Smarte Lösungen für alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung.
Mit unseren Verpflegungskonzepten bieten wir Ihnen bewährte Lösungen für die Kinder- und Schülerverpflegung wie auch für Hochschulmensen.
Unsere praxisgerechten Verpflegungskonzepte gewährleisten eine gute Qualität mit einem ernährungsphysiologischen Fokus.
Top-Produkte, zuverlässige Lieferung, individueller Service. Vom Smart Convenience-Gericht bis zum flexiblen und kreativen Versorgungskonzept.
Ihr Verpflegungskonzept ist mit Smart Cuisine optimal auf Senioren und Seniorinnen ausgerichtet. Hohe Qualität und Einhaltung aller gesetzlichen Anforderungen.
Alles Wichtige zum Thema
Der Gesetzgeber macht Betreiber*innen von Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung strikte Vorschriften zu Sicherheit und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln. Der Smart Blog fragt: „Wie lässt sich High Convenience von Smart Cuisine mit den strengen Auflagen für Sicherheit und Lebensmittelhygiene in Einklang bringen?“
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„Gesundheit“ ist das Stichwort für den Care-Bereich. In Kliniken, Pflegeeinrichtungen und Seniorenheimen, in denen noch selbst gekocht wird, bleibt es eine große Herausforderung, die unterschiedlichen Kostansprüche jeden Tag aufs Neue kompetent und geschmackvoll zu befriedigen. Vorbei die Zeit, in der ein verschämtes Beilagengemüse mit Sonnenblumenöl und Salz aufgepeppt als vegane Hauptmahlzeit herhalten musste. Mit der steigenden Nachfrage nach diesen Gerichten wächst auch das Angebot, das in Mensen, Kantinen, aber auch in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen ausgegeben wird.
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Ob in der Betriebsgastronomie, im Care- oder Education-Bereich – die Anforderungen der Gäste an die Nachhaltigkeit des kulinarischen Angebots sind spürbar gestiegen.
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